不知道是從什么時候開始的，在路邊小吃街上多出了醬爆大雞排這一重要小吃。醬爆大雞排一出現就以各種口味的大雞排征服了無數年輕男女的心。

　　招牌雞排飯、渝香大雞排、炫酷雞肉卷、爆漿大雞排，總有一款適合你。而爆漿大雞排作為眾多口味大雞排中的戰斗雞，其豐富的芝士餡料可以讓喜歡芝士的小伙伴一次吃個夠。

　　外焦里內的雞排加上有一點燙嘴的芝士餡，真是讓人不得不愛。如此好吃的美味的大雞排是怎么做出來的呢?

　　第一步，選一塊巴掌大的雞胸肉，然后將其拍松。需要注意的是一定要將雞胸肉上的肥肉去除干凈。

　　第二步，腌肉;在肉塊表面撒上一層薄薄的鹽，然后放入盆中，再往盆中加入蔥段和生姜，靜置一個小時。

　　第三步，將腌好的肉用細長的窄刀片劃出一個小口，然后刀片從這個小口進到肉里面，這時候手一定要捏住肉，以便刀片能夠均勻的將雞排劃出一個腔來。劃好內腔后，刀片再從原來的小口中撤回來。

　　第四步，將芝士餡從雞排上的小口處灌進去，灌芝士餡時動作要輕柔，以免將雞排的口撐大或弄壞雞排的腔。第五步，在雞排外面裹上面包糠，然后包上錫紙放到烤箱里烤?？镜诫u排變鼓，像是要爆掉的樣子時就可以了。雞排在進行烘烤時每隔一段時間進行翻面，翻面的目的是為了讓雞排受熱更均勻。

　　加入濃濃芝士的雞排不但更有營養而且也變得更好吃了。作為資深吃貨的你一定要嘗一下。<